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  • 2005年11月
  • 第一号店『subLime吉祥寺本町店(沖縄鉄板屋台)』を吉祥寺第一ホテル裏にオープン
  • 2006年06月
  • 「株式会社subLime」設立
  • 2008年08月
  • 『ととしぐれ』ブランドの展開開始(現在6店舗を展開するブランド)
  • 2009年05月
  • 資本金を2,200万円に増資
  • 2009年09月
  • 本社事務所を東京都新宿区に開設
  • 2010年02月
  • 『エビス』ブランドの展開開始(現在32店舗を展開するブランド)
  • 2011年04月
  • 株式会社RHコーポレーションを子会社化(100店舗、売上25億円達成)
  • 2011年05月
  • 本社事務所を東京都港区に移転
  • 2013年02月
  • 株式会社八百八町を子会社化(ひもの屋ブランドなど60店舗を取得)
  • 2014年01月
  • 外食アワード2013を受賞
  • 2015年08月
  • 株式会社パートナーズダイニングを子会社化(280店舗、売上150億円達成)
  • 2015年11月
  • 直営海外1号店『SUBLIME-TOKYO』をスペイン「マドリード」にオープン
  • 2017年02月
  • 本社事務所を東京都新宿区に移転(300店舗、売上160億円達成)